Borovničev cheesecake

Ko moraš pod nujno porabiti rikoto pred rokom, potem se domisliš te super sladice in povabiš še sosede. Recept sem našla na blogu Once upon a Chef, ampak ga nisem delala točno po navodilih, saj sem se odločila, da namesto testa naredim piškotno podlago, v nadevu pa sem količino sladkorja tudi zmanjšala, saj se mi je zdelo, da bo marmelada čisto dovolj sladka. Cheesecake je ratal odličen, bom pa drugič uporabila manjši pekač, saj bo nadev zaradi tega višji, kar mi je pri tej sladici zelo všeč. Seveda pa lahko cheesecake poljubno okrasimo in uporabimo drugo jagodičevje.

* 1 skodelica = 240 ml