Če jed vsebuje avokado, sem vedno zraven. Tole je bila na hitro pripravljena, a noro dobra večerja. Ker sva imela avokado, ki bi se nama sicer uspel pokvarit, sva naumila tole jed. Gost balzamični preliv celoten toast naredi res božanski.
Popečemo toast. Medtem z vilico zdručkamo avokado, ga solimo in popramo ter po okusu dodamo sveže iztisnjeno limono. Ko je toast pečen, ga premažemo z avokadom, mu dodamo narezan češnjev paradižnik in okrasimo z balzamičnim prelivom.