Krompirjev drobljenec z avokadovo kremo
26. novembra, 2017
/
Najprej naj povem, da sem krompir predolgo kuhala – 8 minut in bi bilo 5 minut čisto dovolj, zato se prosim držite recepta. Ker je jed izpadla, kakor je izpadla, sem jo poimenovala drobljenec. Kot drugo pa naj povem, da je to super hitra in okusna jed, ki jo lahko imamo tako za kosilo kot večerjo. Sladki krompir obožujem in se z ostalimi sestavinami super poveže. Priznam, da sem bila malo skeptična nad celotnim receptom, ampak takšne jedi še raje poskusim in sedaj bo to redno na najinem jedilniku.
čas priprave
10 minut
čas kuhe
20 minut
število porcij
2
SESTAVINE
POSTOPEK
SESTAVINE
- 1 srednje velik sladki krompir
- 2 krompirja
- olivno olje
- 1 strok česna
- 1 majhna pločevinka fižola
- šopek svežega peteršilja
- 5 rezin slanine
- sol, poper
ZA AVOKADOVO KREMO
- 1 avokado
- 180 g grškega jogurta
- 1 čajna žlička mletega česna
- sok 1 limete
- šopek svežega peteršilja
- sol, poper
POSTOPEK
Olupimo, operemo in na majhne kocke narežemo krompir.
Pokuhamo ga v slani in vreli vodi za cca 5 minut.
Segrejemo veliko ponev, dodamo olivno olje in prepražimo česen.
Dodamo krompir in solimo.
Občasno premešamo in pečemo približno 5-10 minut.
Dodano opran fižol, narezano slanino in nasekljan peteršilj.
Premešamo in postrežemo.
Za avokadovo kremo vse sestavine zmeljemo v blenderju in dodamo k drobljencu.
Pokuhamo ga v slani in vreli vodi za cca 5 minut.
Segrejemo veliko ponev, dodamo olivno olje in prepražimo česen.
Dodamo krompir in solimo.
Občasno premešamo in pečemo približno 5-10 minut.
Dodano opran fižol, narezano slanino in nasekljan peteršilj.
Premešamo in postrežemo.
Za avokadovo kremo vse sestavine zmeljemo v blenderju in dodamo k drobljencu.