Mehiška čokoladna torta
Sicer pa je to res ena tako na hitro in enostaven način pripravljena čokoladna tortica. Definitivno je namenjena čokoholikom, sicer je drugi ne bodo marali. 
Ni obvezno, ampak zelo priporočam, da mandlje, če imate to možnost, prej popražite. Zakaj? Ker ne samo, da bo stanovanje noro dobro dišalo, tudi torta bo zaradi tega definitivno bolj okusna. Prisežem! čas priprave
10 minut
čas peke
45 minut
število porcij
12
- 3 dcl mleka
- 20 g sladkorja v prahu
- 200 g čokolade za kuhanje
- 25 g raztopljenega masla
- 100 g mandljev
- ščepec soli
- čajna žlička cimeta
- čajna žlička sode bikarbone
- 250 g bele moke
- 2 žlici vanilijevega ekstrakta
- 120 ml pinjenca
- 2 jajci
- 400 g kristalnega sladkorja
- 170 ml vode
- 60 g čokolade v prahu
- 225 g raztopljenega masla
- 2 žlici Nutelle
Prižgemo pečico in jo nastavimo na 180 stopinj.
V kozici raztopimo maslo (25 g), dodamo čokolado v prahu in vodo. Mešamo toliko časa, da se znebimo grudic. Odstranimo iz ognja.
V posodi zamiksamo jajca, sladkor, pinjenec in vanilijevo aromo.
Maslo s čokolado dodamo mokrim sestavinam.
V drugi posodi premešamo suhe sestavine – presejeno moko, sodo bikarbono, cimet in sol. Počasi z metlico primešamo k mokrim sestavinam.
Pekač premažemo z maslom in vanj vlijemo zmes. Pečemo 50 minut.
Medtem, ko se biskvit ohlaja, pripravimo čokoladno glazuro.
V ponvi ali v pečici prepražimo mandlje.
Ko so prepraženi, jim odstranimo kožico in razdrobimo (vendar ne na preveč drobno).
Segrejemo maslo (225 g), dodamo sladkor v prahu, dobro premešamo in dodamo še čokolado za kuhanje. Primešamo še nutello in mleko.
Glazuro prelijemo po biskvitu in posujemo s praženimi oreščki.
