Kosilo,  Malica,  Testo,  Večerja

Klasična pica

Če bom kdaj govorila o zvestobi do recepta za pico, potem je ta zagotovo med njimi. Testo za klasično pico po receptu Jamie Oliverja. Testo res ne razočara. Pica s hrustljavo skorjico in okusno ter mehko sredico. To je point vsake pice, če se vpraša mene. 😉 In to pico sem pripravila čisto na klasični način – prsa (namesto šunke, ker jih imam raje), sir in gobe. Voila! Seveda je nadev odvisen od želja posameznika, point tega je predvsem v testu. Da iz pečice še bolj zadiši, lahko že v samo testo zamešamo nekaj origana ali mešanice za pico. 
čas priprave

80 minut

čas peke/kuhe

20 minut

število porcij

2

  • 0.5 kg bele moke
  • zavitek suhega kvasa
  • 3 ščepci soli
  • 3 dcl mlačne vode
  • čajna žlička rjavega sladkorja
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 dcl paradižnikove omake
  • 10 dkg puranjih prs
  • 20 dkg sira edamca
  • 80 g šampinjonov
  • 3 ščepci origana
  • nekaj listov bazilike za dekoracijo